在日常生活中，很（hěn）多建築（zhù）房或者居家住的樓房改成餐飲店，還直接排放油煙，所以這些違法違建，還直接排放油煙遇上環保是直接重罰的，所以在開餐飲業的（de）時候必（bì）須多看一下基礎知（zhī）識，怎麽（me）樣才（cái）不違法，或者怎麽樣才算達到環保，油煙沒（méi）汙染，還有（yǒu）是否要要安裝油煙淨化器這也（yě）是很重要的。

 

　　針對國家要求來說的話，我們要知道日常一（yī）些基礎知識有那些一（yī）下我們要知道（dào）幾條規則：【廢氣處理設備】

 

　　第一條：飲食、娛樂、服務業的選址必須符合當地城市規劃和環境要求，配置防止（zhǐ）汙染的設施，保護周邊的生活環境（jìng），上述企業（yè）的建設和經營，必須遵守國家法律、法規和標準，防止環境汙染（rǎn）。

 

　　 

 

　　第二條：飲食業必須設置收集油（yóu）煙、異味的裝置，必須通過專門的油煙（yān）管道排放，禁止（zhǐ）利用居民油煙管道（dào）排放。

 

　　 

 

　　第三條：新建，改建，擴建，轉產的飲食、娛樂、服務（wù）業有設計汙染項目的，應按照環境保護法，向當地環保部門申請辦理環境影響申報登記和審批手續。

 

　　 

 

　　規（guī）範標準規定：最高允許排放濃度2.0mg/m³，具有6個罩煙以上（shàng）的飯店就（jiù）屬於大規模餐（cān）飲企業油煙（yān）淨（jìng）化最低除去率為≥85%。

 

　　但是（shì）往往還是很（hěn）多（duō）人問到我（wǒ）安裝了油煙淨化器算是達標（biāo）環保了嗎，要怎麽樣才能環保達標，環保檢查才通（tōng）過。

 

　　1、排煙道出口要高於相鄰建築物高（gāo）度或者接入公共煙道，排放口不（bú）要朝向居民樓、路麵等。

 

　　 

 

　　2、根據自己灶（zào）眼的數量計算淨化器需要的風量（liàng），一個基準（zhǔn）灶頭應達到2000m3/h風量。

 

　　 

 

　　3、油煙淨化器要保證通電、正常使用，每3至6個月清洗一次，並做好記錄。

 

　　 

 

　　4、保證排煙道的密閉性，排放的廢氣中油煙濃度要（yào）小於2mg/m3。