在我國餐飲油煙淨化器是目前環保政府極力推薦的（de）產（chǎn）品，用於淨化油煙處理，但是（shì）基本餐飲行業都安裝餐飲油煙淨化器，但是做到排放服務行業者必須（xū）做（zuò）到安裝（zhuāng）油煙淨化器安全使用，並保持正常使用（yòng），或者采取（qǔ）其他油煙淨化措施，使油煙達標排放，並防止對附近居民的正（zhèng）常生活環境造成汙染。

 

　　根據我國大氣汙染防治發：八十一條第一款規定：“排（pái）放（fàng）油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙淨化設施並保持正常（cháng）使用，國家環保（bǎo）部嚴令要求全國各省（shěng）、市、自治區、直轄市（shì）環境保護局（廳）和環境保護（hù）重點城市環境保護局將油煙汙染問題列入正常環境管理工（gōng）作範圍；沒有通風設備和（hé）油煙淨化設備的餐飲業要強製（zhì）安裝和使用通（tōng）風設施和廚房油煙淨化器，嚴（yán）格禁止油煙無組織排放，而且排放標準要符合《飲食業油煙排放標（biāo）準(試行)》

 

　　在油煙淨化器維護中，必須要定期維護，淨化設（shè）備在廚房使（shǐ）用一段時間，淨化器會造成一些雜物，長期以（yǐ）來不維護會造成運行慢，淨化效果不佳，影響環保檢查，不達標的情況，可能（néng）會導致處罰（fá）的效果。

 

　　我們在（zài）清洗的時候可以做到：廚房油煙淨化器把油煙中含有（yǒu）油會被高壓靜電吸附在淨化器的（de）集塵（chén）箱上，大部分的分（fèn）離下來的油會順（shùn）著極板流淌到淨化器底部，可以定期打開放油口，把油放出來。少（shǎo）量（liàng）油煙混合其他氣體顆粒物會（huì）形成油汙附著（zhe）在極板上，時間一長就會（huì）影響淨化效果（guǒ），如果油煙淨化器的電源沒有自動過載（zǎi）保護功（gōng）能，功率過大極板溫度就會升高，油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過高（gāo）會燃燒，所以（yǐ）需要定期清理電場，消除安全隱患。