目前，我國環保（bǎo）也是基（jī）本（běn）越來越嚴格，大部（bù）分（fèn）都（dōu）餐廳也開始安裝油（yóu）煙淨化設備，不過在我國（guó）油（yóu）煙淨化器分類有很多（duō），對於正常在（zài）廚（chú）房使用的油煙淨（jìng）化設備（bèi），小部分的餐館對於（yú）安裝小（xiǎo）型油煙淨化（huà）器大部分都會進行（háng）谘詢廠（chǎng）家（jiā）。

 

　　但是餐飲油煙淨化器有（yǒu）很多種，對於清洗發方法更是不一樣，油煙淨化器是采用簡易罩收集（jí）油煙，通（tōng）過排氣扇把油煙排到室外。僅收集油煙，不做（zuò）淨（jìng）化處（chù）理，油煙去除率為0%。使用的第一周（zhōu）的油煙去除率95%符合GB18483-2001的要求，連續使用約3個月後去除率呈直線下降直到為零。如果需要（yào）保證油煙淨（jìng）化效果，以及油煙去除率（lǜ）達標，必須（xū）每兩周清洗一次。說到清洗方法，可（kě）以分為機械清洗（xǐ）與手工清洗，那麽，油煙（yān）淨化器機械清洗與手工（gōng）清洗的區別是什麽？

 

　　油煙淨化器手工清洗方法：首先將取出的電場（chǎng）本體放在清洗槽內（nèi）浸泡，槽內的清洗液以浸沒電場（chǎng）為準，浸（jìn）泡（pào）時間約5分鍾。然後將（jiāng）電場本體從清洗槽內取出，用高壓水進（jìn）行漂洗，漂洗必須徹底清除汙垢（gòu）。即使（shǐ）部件看上去十分清潔，但仍可能有洗滌劑（jì）殘（cán）留（liú）。殘留的洗滌（dí）劑會侵蝕鋁質極板，最好采用熱水（shuǐ）漂洗。最後將清洗幹淨（jìng）的電場本體放在通風處或陽光下自然風幹，必要時用電吹風將電場（chǎng）吹幹。

 

　　油煙淨化器機械清洗方法：將取出的電場本體放在超聲波清洗槽內浸泡，槽內的清洗液以浸沒電場為（wéi）準，浸泡時間約（yuē）30分鍾；起動超聲波清洗器，清洗時（shí）間為（wéi）30分鍾，如發現30分鍾未能清（qīng）洗幹淨可適當延長清洗時間。將清洗幹（gàn）淨的（de）電場本體用清（qīng）水進行漂洗，然（rán）後放置（zhì）在通風處或陽光下自然風（fēng）幹，必（bì）要時用電吹風（fēng）將電場吹幹。要注意的是用2500V搖表（biǎo）測正負極間的電（diàn）阻，應>50MΩ為正常。