確定（dìng）油煙淨化器的（de）型號是否和實際排煙風（fēng）量相符合在（zài）使用油煙（yān）淨化器型號（hào）是否與實際（jì）排煙的風量相（xiàng）符合，如何確定油煙風（fēng）量相符合。

 

　　在餐飲上所有烹飪以及口味都不一（yī）樣，因為人體細（xì）胞所煮的東西手感是不一樣的，因為烹飪不同（tóng）菜係操作時散發油煙數量及種類大不相同，所（suǒ）確定罩口排煙風速也應有所區中餐廚房（fáng）烹飪時，其烹調的發熱量和排（pái）煙量一般較（jiào）大，排風量也較大。

        為減輕油煙對環境的影響，可選用消洗（xǐ）煙罩。蒸煮間對新風（fēng）的要求較低，但排風效（xiào）果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影（yǐng）響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和淨化裝置直接排出。

 

　　在（zài）油煙（yān）治理技術方麵，使我們一（yī）直在哪裏改善的地方，目前，油煙淨化器技術已經達到96%以（yǐ）上，為了做到更好，91成人（yuǎn）一直在努力著。

 

　　在目前的市（shì）場應用範圍，油煙治（zhì）理技（jì）術遠遠可以滿足人們的需求以及環保法規所需要的標準了（le）。這樣也成（chéng）為了很多生產廠家，或者小型規模的生產廠家，技術含（hán）量不高的廠家，出現了市場不正當買賣的競爭，在通過提高油（yóu）煙淨化設（shè）備的指（zhǐ）標，以及規範（fàn）引導市場（chǎng）的（de）同時，我們要更要注（zhù）重環保汙染怎麽（me）治理才（cái）能得到無汙染的效果。

 

　　在這幾年的油煙淨化（huà）器的不斷改進（jìn） 中的技術，以及慢慢的在發展定位與更好的前（qián）景，為了提高技術含量，我們更（gèng）注重油煙淨化設備（bèi）的保養以及運行，朝著盡可能減少運行過程中（zhōng）的日常維護量並（bìng）保證運行可（kě）靠性方麵努力

 

　　在安裝油煙淨化器排風管的適（shì）應風速（sù），是注意的是避免風（fēng）速（sù）過快確保（bǎo）充足的油煙淨化時間。風管安裝時應盡量避免過長的水平風道，否則不利於煙氣迅速排（pái）出，時間久後管壁易結較多油垢，影響（xiǎng）排風效果。

 

 

　　由（yóu）於所有廚房中（zhōng）的設計以及建築物的格局（jú）影響（xiǎng）廚房中的建築位置也有（yǒu）所不（bú）同，但是有（yǒu）條件的廚（chú）房可以遠建築物（wù）進行有序送風。無條件的送風可直接利用室外新風，隻需要設置粗效過濾器即可。此外（wài）送風氣流（liú）卷吸風（fēng）量應盡量小，覆蓋麵盡量大，避免廚師造成不適感。