在國家環保局中規定了《飲食業油煙排放標準》具體標準（zhǔn）有一下幾條：

 

　　在（zài）飲食業（yè）油煙排放標準（zhǔn）基本（běn）5條；

 

　　1、範（fàn）圍。規定（dìng）了飲食業單位油煙的允許排放濃度、臭氣濃度、油煙淨化設施的去除效率、油煙排氣筒排放（fàng）高度。本標準適用於城市建成區、自然保護區、風（fēng）景名勝區現有飲食（shí）業單位的油（yóu）煙（yān）排放管理，以及新建、擴建、改建飲食業單位的設計、環境影響評價、竣工環境保（bǎo）護驗收及其經營期（qī）間的油煙（yān）排放管理；排放油煙（yān）的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂，參照本標準執行。本標準不適用於居民家庭（tíng）油（yóu）煙（yān）排放。

 

　　2、標準（zhǔn）狀態。溫（wēn）度為273K，壓力為101325Pa時的狀態。本標準規（guī）定的（de）濃度標準值及排風量均為標準狀（zhuàng）態下的幹煙氣數值。

 

　　3、飲食業（yè）油煙。對食物烹飪和（hé）食品生（shēng）產（chǎn）加工過程中揮發的油脂、有（yǒu）機質及熱氧化（huà）或熱裂解產生的混合物。

 

　　4、油（yóu）煙淨化設備。對食物烹（pēng）飪和食品生產加工過程中產生的油煙進行淨化處理的（de）設（shè）備。

 

　　5、飲食業單位處於同一建築物內，隸（lì）屬於同一法人的（de）所有排煙灶頭，計為一個飲（yǐn）食業單位。

 

　　但是很多目（mù）前企業（yè）比較注重的是是（shì）否年後通過環（huán）保標準，那麽可以過環保檢（jiǎn）查的油煙淨化設備有那些?

 

　　在目前市場，特別在商業（yè）餐飲（yǐn）中，一（yī）般環保部門都要求餐飲（yǐn）行業廚房安裝油煙淨化器，所以建議大家千萬不要（yào）買雜牌子，要買就買有品牌影響力好一點的，這樣有保障一下，比如91成人油（yóu）煙淨化器，環保證書，產品檢測報告都是（shì）具備的。