江苏盐城名称的起源如下：
在秦朝开端，盐城便有人采取水煮盐法，当时淮河的出海口位于盐城北部，盐城尚无城市名称。随着煮盐的人越来越多，人们对盐的认知不断加深，生活与盐密不可分，盐的流通愈发广泛，利润也日益丰厚。“煮出的盐多得如城墙般坚固！”
由于地处淮河附近，煮出的盐便被称作“淮盐”。
由于产盐，吸引了众多周围人士移民至盐城从事煮盐工作，朝廷也有计划性地迁移一部分人到盐城煮盐。盐成为朝廷的主要官税，成为朝廷专属管理的商品。盐的影响力日渐增强，至西汉时期，盐的税收已占到国家财政收入的1/3至2/3，盐城作为一个城市，已初具规模。汉武帝以盐为名设立“盐渎”县。
至东晋时期，皇帝亲自下令将这个以盐命名的城市命名为“盐城”。名称沿用至今。
扩展资料：
盐城民间习俗：
在盐城、阜宁等地的农村，历史上曾盛行僮子做香火的巫术活动，内容包括：祈求丰收的青苗会、加苗会；消灾延福的太平会、火星会等。随着历史的演变，此类表演内容不断丰富，经过长期的演变，逐渐发展成香火戏。
香火戏是一种与民间鬼神信仰紧密相连的地方小戏，又名三伙子、三可子等，最终形成于清同治元年（1862年）前后。其唱腔由流行于当地的《香火调》和淮阴、宝应等地的《淮蹦子》组成。同时，香火戏艺人常与门弹词艺人结伴同行，因此香火戏中也有不少曲调来自门弹词。
参考资料：百度百科-盐城
