我國（guó）近幾年在餐飲行業迅速發展也是時代進步的標簽。在飲食行業中無論是國內的中國傳統（tǒng）美食餐館還是國外西式餐廳，每個地（dì）方餐廳以及飯館都（dōu）受到（dào）廣大群眾喜歡，在個餐桌上味道（dào）不一樣都意味著（zhe）油煙的量也是（shì）不一樣的，每天的廚房油煙濃煙滾滾。

 

　　廚房油煙造成生活空氣（qì）汙染，在日常生活中廚房要安裝餐飲油煙淨化器。為什（shí）麽要安裝一台油煙淨化器呢。其實這些（xiē）生活中案列新聞（wén）隨處（chù）可見，為了一份健康為（wéi）了多增添一份美。

 

　　其實（shí）安（ān）裝油煙（yān）淨（jìng）化設備可根據工作環境以及整體結構來（lái）定製適合的油煙淨化器設備，一般（bān）我們常見的油煙淨化器有：靜電式工業油煙（yān）淨化器、等離子廢（fèi）氣除臭淨化器、高空、低空油煙淨化器設備等。但是（shì）我們餐（cān）飲油煙淨化器必須要用到廚房油煙淨化器。分類為：高空以及低空排放。 

 

　　其次，我們（men）在運用時候要計算餐飲油煙廢氣量，根據廚房通風標準設計規範，烹（pēng）飪廚具上方需安裝集煙罩，通風工程排煙量需（xū）按照煙（yān）罩截麵風速0.5-0.7m/s設計。  根據Q=3600V·S  Q：排煙（yān）量—m³/h V：截麵風速—m/s S：集煙截麵—㎡   截麵風速按0.6設計，即每平方米煙罩截麵排煙量為  Q=3600×0.6×1=2160m³/h 同時，我們要（yào）根據國家環保食用（yòng）《飲食業油煙排放（fàng）標準》（GB18483-2001）的排放要求，實現達標排放；   附（fù）表飲食業單位的油煙高允許排（pái）放濃度和油煙淨化設施低去除效率   規模  小型/中型/大型高允許排放濃度：2.0  小型（xíng）/中（zhōng）型/大型淨化（huà）設施低去除效率、70（中）、85（大）     

 

　　餐飲油煙（yān）淨化器油煙低空排放要求：   

 

　　餐飲油煙淨化設備淨化效率要求：95%以（yǐ）上。   

 

　　在城市周邊的居民以及商業區，一般對樓道嚴格都不能安裝排放管到進行排放（fàng），即使油煙排放達到《飲食業油煙排放標準（zhǔn）》（GB18483-2001）的排放要求（qiú），也有可以因油煙擾民被投訴，因（yīn）此對油煙淨化設備的淨化效率要求比較高，額定風量下，淨化效率需達95%以上（shàng）。